埼玉県ふじみ野市観光協会のホームページ 

ふじみ野ブランド

ふじみ野ブランドとは

 ふじみ野市観光協会では、市内の優れた商品を「ふじみ野ブランド」として認証する制度を創設いたします。ふじみ野市の優れた素材、技術を活かした、魅力ある地域産品を認証し広くPRすることで、産業の振興、発展及び市のイメージアップを図ります。「ふじみ野ブランド」に認証されると、ロゴマークの使用及び認定証の掲示ができ、ホームページ、パンフレットでの紹介など観光協会が積極的にPRします。

 

新茶の茶摘み(さやま茶 丸康園)

ふじみ野市ブランド産品として「和紅茶」を認証している、丸康園さんの茶摘みを取材させていただきました。  
乗用型摘採機(写真のとおり人が乗れる大きな機械でした!)を使っての作業で、以前見学させていただいた手摘みとは異なり、茶畑の一列が「バーッ」っと、終わってしまう、迫力のある茶摘みの光景でした。  
工場内部では新茶の加工作業の真っ只中で、ひとも機械も慌ただしく働いていました。
蒸し方で味はもちろん、色や見た目が変化して、様々なお茶が出来上がるようです。 今加工されている茶葉が、5月下旬には店頭に並ぶようです。 新しい茶畑の整備も進めていらっしゃいました。苗を植えてからお茶が摘めるようになるまでは7年程かかるようです。丹精をこめて育て、おいしいお茶になっていくことを、作業の一端を拝見しただけですが、感じることができました。
普段はなかなかお目にかかれない作業中に取材させていただきありがとうございました。

第1回ふじみ野ブランド認定商品

和紅茶 ふじみ野ブレンド レモンケーキ ふじみ野すいーつぽてと
シフォンケーキ 銘菓長宮最中 里芋ようかん 鰻ちまき
福岡太鼓 無添加極太やきそば麺    
   

和紅茶

 狭山茶の茶葉を使った紅茶は、味が違う

ふじみ野産茶葉の普通の緑茶用を使用し、 ふわっと香るやわらかい味の日本人向けの和紅茶を作りました。 茶葉の生産から摘み取り、梱包まですべてふじみ野市内で行っています。輸入品とは違い、味も香りもやわらかくすることで、ミルクなどを入れずストレートでもおいしく飲むことが出来ます。無添加・無香料で作っています。 気軽に飲んでいただけるようティーバッグタイプになっています。一度、一般的な紅茶と飲み比べてみるのも、面白いかもしれません。



ふじみ野ブレンド

スーッとなじむ、優しい味わい

ご主人思い出の地「ふじみ野」で、中学生の頃からの夢を叶えお店をオープン。ふじみ野ブレンドは市政10周年を記念して、ブレンダーと焙煎士が何度もカッピングを繰り返して出来たグレードの高いブレンドです。ふじみ野ブレンドコーヒーは店内はもちろん、テイクアウトも出来ます。豆のままでの販売や、挽いた状態での販売もしています。挽き方もお客様のご要望にあわせて挽くことができるので、お気軽にお声をかけてください。



店舗情報
ル カフェ ドゥ ジーモ ふじみ野上福岡1-6-25 1F 
電話:049-265-5556
営業時間9:00~22:00 定休日 毎週水曜日
お店までの地図

レモンケーキ

 「懐かしい」から「新しい」へ

おいしいのにパサパサするレモンケーキ。
そんなイメージを覆そうと、新たなレモンケーキのレシピを考案しました。古き良きものと、新しい良いものとを融合させて、更に良いものに仕上げるよう試行錯誤しました。厳選した素材を使用し、生地の部分を丁寧にしっとりと焼き上げました。また、そこにレモンチョコをかけてコーティングすることで、口どけを更に良くしました。




店舗情報
スゥイートファクトリーoeuf ウフ ふじみ野市苗間1-12-1 
電話:049-264-0249
営業時間10:30~20:00 定休日:月曜日 (祝日の場合は火曜日)
http://www.oeuf-oeuf.com/
お店までの地図

ふじみ野すいーつぽてと

お芋とバターがほろっと香る

都内の一流ホテルで13年修行し、地元であるふじみ野に念願のお店をオープンさせて4年。時間の許す限り新商品の開発をし、そんな中で2年ほど前に生まれたのがこのふじみ野すいーつぽてとです。普段、お客様が食べているスイートポテトとは、ちょっぴり違うはずです。川越芋のほっこり感と素材の良さを最大限に引き出した洋風スイートポテトは、味だけでなく口の中でほろっとなくなる食感もポイント。川越芋を使用した自信作です。お客様の笑顔を思い浮かべながらひとつひとつ心をこめて丁寧に作り上げています。これからもお客様に喜ばれる新商品を開発していきたいと思っています。


栗の渋皮煮とくるみのシフォンケーキ

 ふわふわだけど、しっとり食感

新鮮な卵の力で焼き上げた手作りシフォン。マロンペーストがたっぷり練りこまれた濃厚シフォンです。カフェをオープンして2年半、「流行に流されない普遍的なものを」と思い、老若男女問わず、飽きない優しい美味しさのシフォンケーキを作り始めました。手作りにこだわり、お子様から年配の方まで安心して食べられるものを心がけています。ベーキングパウダーを使用せず、こだわりの卵のみの力で焼き上げるので、ふわふわ でしっとり。油にもこだわり菜種油または、太白ごま油を使用しています。きび糖の優しい甘さで、食べると癒されるシフォンケーキです。


店舗情報
パーツ・シー カフェ ふじみ野市鶴ヶ岡2-3-19 
電話:049-261-7020
営業時間11:00~19:00 定休日 火、水曜日(臨時休業あり)
http://partsccafe.com
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銘菓長宮最中

餡とお芋の優しい甘さ

和の心、季節感を大切にしている志まだ菓子店は、
長宮最中を販売してから34年余り。 地元の名産となるお菓子を作ろうと、近所の神社から名前をいただいて命名しました。パリッと1口噛めば、中には北海道産の大粒小豆餡に、最中に入れるには珍しい川越産のさつま芋が入った風味の良い地元の銘菓です。お茶菓子として、訪問先へのお土産品としてふじみ野市民に長い間親しまれています。



店舗情報
御菓子司 志まだ ふじみ野市福岡中央1-4-7 
電話:049-261-0308
営業時間9:00~18:50 定休日 水曜日
お店までの地図

里芋ようかん

 カラダが喜ぶ里芋ようかん

家庭料理「里芋の煮っ転がし」を羊羹で忠実に再現。
血圧抑制・コレステロール減少・胃腸の潰瘍予防・肝臓の強化など、様々な効能があるとされる里芋を、手を汚すことなく食べられるよう一口羊羹タイプに包装しました。今までにない羊羹は、どんな味だろうと少し不思議に思いますが、里芋の風味を生かし程よい甘さに仕上げています。食感には、里芋独特の粘りを少し残すよう工夫しています。地元を盛り上げていきたいという想いから開発いたしました。



福岡太鼓

サクサクッという音を響かせて…

郷土芸能「福岡太鼓」の心に響き渡る音、その太鼓の形をサブレにしました。昔ながらの素朴な味が地元ファンを惹きつけ、バター風味のサクサクとした歯ごたえが人気の商品です。食感が軽いので、何枚でもサクサク食べられます。日持ちもするのでお買い求めになるお客様がたくさんいらっしゃいます。自宅でのお茶菓子やちょっとした手土産にもなる地元の銘菓として、 発売以来市民の方に親しまれています。



店舗情報
(有)オガワヤ ふじみ野市上福岡1-4-13  
電話:049-261-1403
営業時間9:00~21:00 定休日:毎週木曜日
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鰻ちまき

 ふっくら、もっちり、香ばしい

創業50年余り、ふじみ野に移転してから15年。
古文書にも載る、埼玉を代表する宿場町、大井宿。
お江戸までの道中、疲れをとる食料として、また旅の帰りを待つ家族のお土産として、腹持ちの良いもち米と精のつくうなぎを使った鰻ちまきを昔の市井の人達の思いを描いて作りました。ちまきはうなぎの秘伝のタレと合わせダシを一晩もち米に染み込ませ、1時間以上かけじっくり蒸しあげています。無香料、無着色、保存料も一切使用していません。国産うなぎの香ばしい香りが食欲をそそります。
ふっくら蒸しあげそのまま召し上がっていただいても、上からおだしをかけても美味しくお召し上がりいただけます。


店舗情報
一味亭 ふじみ野市ふじみ野3-4-10 
電話:049-262-5321
営業時間:11:00~14:30 17:00~21:00(L.O.21:00) 
定休日 毎週火曜日(月により不定休あり)
http://www.ichimitei.com
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無添加極太やきそば麺

麺のおいしさ、無添加のおいしさ

創業75年。麺のちょっとした変化を見逃さない為、 毎日機械に付きっきりで目を離さずに作っています。 小さなお子さんにも安心して食べてもらえるよう、防腐剤は一切使用せず、 無添加でいつも新鮮なものを提供する事にこだわっています。イベント向けの商品もそのこだわりの通り、可能な限り当日に作ったものを納品しています。 みなさんにいつでも安心安全な麺をお届けしたいと思っています。
麺には、しっかりしたコシがあり食感にこだわっています。



店舗情報
長瀬屋製麺 ふじみ野市上福岡1-3-9 
電話:049-261-0163
営業時間8:00~20:00 定休日 毎週火曜日
お店までの地図

ふじみ野ブランド審査会の様子

9月29日(火)に「ブランド産品」認証会を開催しました。 初めて審査会とあって、20社40品目の申込みがありましたが、審査品目が多いことから1社1品目に限らせていただき審査を行いました。 審査員は、一般公募6人の他、大型店の店長、農業関係者など専門委員を含め11名で審査をいただき、「ふじみ野のらしさ」「味」「見た目」「将来性」「消費者ニーズ」を基準にし、どの商品も甲乙つけることが難しく、全て僅差での決定となりました。

認証式

11月3日(火・祝)第7回ふじみ野市産業まつりで、ふじみ野ブランド産品の正式発表と合わせ認証式を行いました。当日は、各店舗の営業時間にも関わらず8人の店主等が出席いただき観光協会の簑輪会長より認定証が手渡されました。その後、観光協会のブースで販売も行い、一味亭の若夫婦も応援に駆けつけていただいたこともあり、まつりの終了時刻前に売り切れてしまう商品も多数ありました。

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ふじみ野市雨雲レーダー

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