TEL:049-262-9023AM:8:30～PM5:15
ふじみ野市観光協会では、市内の優れた商品を「ふじみ野ブランド」として認証する制度を創設いたします。ふじみ野市の優れた素材、技術を活かした、魅力ある地域産品を認証し広くPRすることで、産業の振興、発展及び市のイメージアップを図ります。「ふじみ野ブランド」に認証されると、ロゴマークの使用及び認定証の掲示ができ、ホームページ、パンフレットでの紹介など観光協会が積極的にPRします。
ふじみ野市ブランド産品として「和紅茶」を認証している、丸康園さんの茶摘みを取材させていただきました。
乗用型摘採機（写真のとおり人が乗れる大きな機械でした！）を使っての作業で、以前見学させていただいた手摘みとは異なり、茶畑の一列が「バーッ」っと、終わってしまう、迫力のある茶摘みの光景でした。
工場内部では新茶の加工作業の真っ只中で、ひとも機械も慌ただしく働いていました。
蒸し方で味はもちろん、色や見た目が変化して、様々なお茶が出来上がるようです。
今加工されている茶葉が、５月下旬には店頭に並ぶようです。
新しい茶畑の整備も進めていらっしゃいました。苗を植えてからお茶が摘めるようになるまでは７年程かかるようです。丹精をこめて育て、おいしいお茶になっていくことを、作業の一端を拝見しただけですが、感じることができました。
普段はなかなかお目にかかれない作業中に取材させていただきありがとうございました。
ふじみ野産茶葉の普通の緑茶用を使用し、 ふわっと香るやわらかい味の日本人向けの和紅茶を作りました。 茶葉の生産から摘み取り、梱包まですべてふじみ野市内で行っています。輸入品とは違い、味も香りもやわらかくすることで、ミルクなどを入れずストレートでもおいしく飲むことが出来ます。無添加・無香料で作っています。
気軽に飲んでいただけるようティーバッグタイプになっています。一度、一般的な紅茶と飲み比べてみるのも、面白いかもしれません。
店舗情報
狭山銘茶 丸康園 ふじみ野市大井603
電話:049-261-1199
営業時間9:30～18:00 定休日 毎週水曜日
おいしいのにパサパサするレモンケーキ。
そんなイメージを覆そうと、新たなレモンケーキのレシピを考案しました。古き良きものと、新しい良いものとを融合させて、更に良いものに仕上げるよう試行錯誤しました。厳選した素材を使用し、生地の部分を丁寧にしっとりと焼き上げました。また、そこにレモンチョコをかけてコーティングすることで、口どけを更に良くしました。
店舗情報
スゥイートファクトリーoeuf ウフ ふじみ野市苗間1-12-1
電話:049-264-0249
営業時間11:30～19:00 定休日:月曜日 (祝日の場合は火曜日)
http://www.oeuf-oeuf.com/
お店までの地図
都内の一流ホテルで１３年修行し、地元であるふじみ野に念願のお店をオープンさせて４年。時間の許す限り新商品の開発をし、そんな中で２年ほど前に生まれたのがこのふじみ野すいーつぽてとです。普段、お客様が食べているスイートポテトとは、ちょっぴり違うはずです。川越芋のほっこり感と素材の良さを最大限に引き出した洋風スイートポテトは、味だけでなく口の中でほろっとなくなる食感もポイント。川越芋を使用した自信作です。お客様の笑顔を思い浮かべながらひとつひとつ心をこめて丁寧に作り上げています。これからもお客様に喜ばれる新商品を開発していきたいと思っています。
店舗情報
パティスリードゥ・スイーツ ふじみ野市ふじみ野4-9-23
電話:049-293-8144
営業時間:季節により変更する場合がありますので、詳細はホームページをご確認ください。 定休日 毎週火曜日
http://dosweets.com オンラインショップ http://dosweets.shop-pro.jp
お店までの地図
新鮮な卵の力で焼き上げた手作りシフォン。マロンペーストがたっぷり練りこまれた濃厚シフォンです。カフェをオープンして2年半、「流行に流されない普遍的なものを」と思い、老若男女問わず、飽きない優しい美味しさのシフォンケーキを作り始めました。手作りにこだわり、お子様から年配の方まで安心して食べられるものを心がけています。ベーキングパウダーを使用せず、こだわりの卵のみの力で焼き上げるので、ふわふわ でしっとり。油にもこだわり菜種油または、太白ごま油を使用しています。きび糖の優しい甘さで、食べると癒されるシフォンケーキです。
店舗情報
パーツ・シー カフェ ふじみ野市鶴ヶ岡2-3-19
電話:049-261-7020
営業時間11:00～19:00 定休日 火、水曜日（臨時休業あり）
http://partsccafe.com
お店までの地図
和の心、季節感を大切にしている志まだ菓子店は、
長宮最中を販売してから34年余り。 地元の名産となるお菓子を作ろうと、近所の神社から名前をいただいて命名しました。パリッと1口噛めば、中には北海道産の大粒小豆餡に、最中に入れるには珍しい川越産のさつま芋が入った風味の良い地元の銘菓です。お茶菓子として、訪問先へのお土産品としてふじみ野市民に長い間親しまれています。
店舗情報
御菓子司 志まだ ふじみ野市福岡中央1-4-7
電話:049-261-0308
営業時間:8:30～19:00 定休日 水曜日
お店までの地図
郷土芸能「福岡太鼓」の心に響き渡る音、その太鼓の形をサブレにしました。昔ながらの素朴な味が地元ファンを惹きつけ、バター風味のサクサクとした歯ごたえが人気の商品です。食感が軽いので、何枚でもサクサク食べられます。日持ちもするのでお買い求めになるお客様がたくさんいらっしゃいます。自宅でのお茶菓子やちょっとした手土産にもなる地元の銘菓として、 発売以来市民の方に親しまれています。
店舗情報
（有）オガワヤ ふじみ野市上福岡1-4-13
電話:049-261-1403
営業時間9:00～21:00 定休日:毎週木曜日
お店までの地図
創業50年余り、ふじみ野に移転してから15年。
古文書にも載る、埼玉を代表する宿場町、大井宿。
お江戸までの道中、疲れをとる食料として、また旅の帰りを待つ家族のお土産として、腹持ちの良いもち米と精のつくうなぎを使った鰻ちまきを昔の市井の人達の思いを描いて作りました。ちまきはうなぎの秘伝のタレと合わせダシを一晩もち米に染み込ませ、1時間以上かけじっくり蒸しあげています。無香料、無着色、保存料も一切使用していません。国産うなぎの香ばしい香りが食欲をそそります。
ふっくら蒸しあげそのまま召し上がっていただいても、上からおだしをかけても美味しくお召し上がりいただけます。
店舗情報
一味亭 ふじみ野市ふじみ野3-4-10
電話:049-262-5321
営業時間：11:00～14:00（L.O）17:00～20:00（L.O）
定休日 毎週火曜日(月により不定休あり)
http://www.ichimitei.com
お店までの地図
９月２９日（火）に「ブランド産品」認証会を開催しました。
初めて審査会とあって、２０社４０品目の申込みがありましたが、審査品目が多いことから１社１品目に限らせていただき審査を行いました。 審査員は、一般公募６人の他、大型店の店長、農業関係者など専門委員を含め１１名で審査をいただき、「ふじみ野のらしさ」「味」「見た目」「将来性」「消費者ニーズ」を基準にし、どの商品も甲乙つけることが難しく、全て僅差での決定となりました。
１１月３日（火・祝）第７回ふじみ野市産業まつりで、ふじみ野ブランド産品の正式発表と合わせ認証式を行いました。当日は、各店舗の営業時間にも関わらず８人の店主等が出席いただき観光協会の簑輪会長より認定証が手渡されました。その後、観光協会のブースで販売も行い、一味亭の若夫婦も応援に駆けつけていただいたこともあり、まつりの終了時刻前に売り切れてしまう商品も多数ありました。
